Ce four boulangerie possède une fonction four composé de chaleur tournante, production de vapeur et humidification à chaud mais également une fonction décongélation.
Référence:
FRN-FC110E
Fiche technique
- Délai de livraison :
- moins d'1 semaine
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Four pour boulangerie
Four boulanger associant convection et production de vapeur, ce four boulangerie possède également une fonction décongélation.
Descriptif du four boulanger :
- Chaleur tournante + production de vapeur + humidification à chaud
- Cuisson moelleuse : L'injection de vapeur à haute température est préprogrammée automatiquement en temps et en quantité, turbine réversible toutes les 2 minutes
- Fonction décongélation rapide grâce à un brassage d'air tiède
Caractéristiques du four boulangerie :
- Thermostat 0-300°C, minuterie sonore 120 minutes avec position pour utilisation en continu
- 2 lampes intérieures, pieds réglables
- Bouton poussoir pour l'injection de vapeur
- Turbine 210 de diamètre
- Moteur 2 vitesses à rotation alternée toutes les 2 minutes en demie puissance, idéal pour les soufflés, meringues, muffins...ou en pleine puissance pour diffuser la chaleur uniformément
- Système de refroidissement du moteur, pieds hauteur 150 mm
- Dimensions intérieures (LxPxH): 670 x 440 x 350 mm
- Dimensions extérieures (LxPxH): 795 x 720 x 600 mm
- Puissance 6 kW
- Voltage : 380 V
- Livré sans grilles
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