Ce four de remise en température vous permettra d'être aux normes de la législation concernant la remise en température des aliments. Notre four de remise en température est livré systèmatiquement avec un support inox sur pieds réglables. De la marque française Ambassade de Bourgogne.
Fiche technique
- Délai de livraison :
- 2/3 semaines
Four de remise en température sur support
A quoi sert un four de remise en température ?
Il s'agit d'un four à air pulsé permettant la remise en température de plats cuisinés de +3°C à + 65°C à coeur en moins d'une heure, puis de maintenir cette température jusqu'au service. Ces fours sont très faciles à utiliser.
Caractéristiques du four de remise en température :
- Habillage et moufle intérieur en inox 18/10
- Tableau de commande et régulation électromécanique
- Remise en température de 3°C à +65°C en moins d’une heure
- 1 seule commande pour tout programmer
- Minuterie 120 mn
- Support en inox
- Conforme aux normes NF hygiène alimentaire
- Thermostat multipoints
- Thermostat de sécurité
- Ouverture de porte à droite
- Alimentation: 230 V 1 N 50 Hz
Modèles de four remise en température disponibles :
Modèle 5 niveaux 380x400 mm
- Distance entre les niveaux: 68 mm
- Capacité de 5 à 34 repas (à titre indicatif pouvant varier en fonction des habitudes alimentaires et de la dimension des contenants)
- Livré avec 5 grilles
- Puissance des éléments chauffants : 2,5 kW
- Dimensions (LxPxH): 500 x 650 x 1550 mm
Modèle 5 niveaux 480x400 mm
- Distance entre les niveaux: 68 mm
- Capacité de 10 à 42 repas (à titre indicatif pouvant varier en fonction des habitudes alimentaires et des dimensions des contenants)
- Livré avec 5 grilles
- Puissance des éléments chauffants : 4,8 kW
- Dimensions (LxPxH): 600 x 700 x 1550 mm
Modèle 5 niveaux GN 1/1
- Distance entre les niveaux: 67 mm
- Livré sans grille
- Capacité de 15 à 60 repas (à titre indicatif pouvant varier en fonction des habitudes alimentaires et des dimensions des contenants)
- Puissance des éléments chauffants : 6 kW
- Dimensions (LxPxH): 750 x 700 x 1550 mm
- Programme frites intégré
- Oura d'évacuation et tiroir de récupération des condensats
Modèle 7 niveaux GN 1/1
- Distance entre les niveaux: 67 mm
- Livré sans grille
- Capacité de 21 à 80 repas (à titre indicatif pouvant varier en fonction des habitudes alimentaires et des dimensions des contenants)
- Puissance des éléments chauffants : 7,5 kW
- Dimensions (LxPxH): 750 x 700 x 1550 mm
- Programme frites intégré
- Oura d'évacuation et tiroir de récupération des condensats
AUTRES MODELES NOUS CONSULTER
Autre modèle de four professionnel
Four à pommes de terre
Four à basse température, 3x GN 1/1
Four à cuisson ultra-rapide avec 3 technologies combinées
Four à bruschetta
Four à gaz sur pied - capacité 4 GN 1/1
Ils nous font confiance