VarioCooking : rapide, économique et intelligent

Vous qui travaillez dans la restauration collective, cet article est fait pour vous ! Vous avez certainement entendu parler du fameux « VarioCooking ». Cet appareil vous permet de cuire vos aliments 4 fois plus vite par rapport aux appareils de cuissons conventionnels. Ainsi, la perte de poids des aliments lors de la cuisson est nettement moins importante.

Exemple : pour 1kg de viande crue, avec une sauteuse vous récupérez 700 g lorsque la viande est cuite (soit une perte de 30%) alors qu’avec le VarioCooking vous récupérez 790 g (soit une perte de 21%).

Le VarioCooking est flexible puisqu’il vous permet de frire, pocher, sauter ou cuire à basse température en un seul appareil.
Trois modes manuels : pocher, frire et sauter. A vous de définir le temps et la température de cuisson. Cet appareil travaille pour vous puisqu’il suffit simplement d’indiquer le résultat souhaité. Vous n’avez plus besoin de surveiller la cuisson. Un signal sonore vous prévient lorsqu’il est temps d’intervenir et la température se met automatiquement en mode maintien de température. Vous gagnez du temps lors de la préparation de votre menu.

Pour plus d’information sur le VarioCooking n’hésitez pas à laisser un commentaire ou contactez-nous via notre site internet où vous retrouverez toutes nos coordonnées.