Ce testeur d'huile vous permettra de réaliser la mesure directement dans l'huile de friture chaude. Il vous sera ainsi possible de mesurer directement l'une après l'autre plusieurs friteuses sans laisser refroidir le capteur. Idéal pour le secteur agro-alimentaire.
Références spécifiques
Testeur d'huile de friture
L'huile de friture se dégrade au fil du temps, sous l'effet constant de la chaleur et des processus chimiques associés, ce qui entraîne une détérioration de la friture et une accumulation de substances nocives dans l'huile.Un moyen simple, rapide et utile pour contrôler l'huile de friture dans le domaine de la gastronomie est de mesurer la proportion de TPM (Total Polar Materials) dans l'huile, ce qui est par ailleurs exigé par la loi dans la plupart des pays. Grâce à la technique utilisée, notre testeur est adapté pour mesurer une grande variété de graisses de friture, par exemple l'huile de soja, de sésame, de colza, de tournesol ainsi que les graisses végétales et animales. Une mesure de la température exacte de l'huile est en outre effectuée sur l'affichage LCD éclairé et une mention Bon / Mauvais est affichée par l'intermédiaire des quatre LED situées au niveau de la tête de l'appareil. Cet appareil est ainsi idéal au quotidien pour obtenir une mesure professionnelle de la qualité de l'huile dans le secteur de la gastronomie ou dans sa cuisine à la maison.
Caractéristiques du thermomètre :
- Mesure de la température de l'huile de 40 °C à 200 °C
- Mesure des TPM de 0 à 40 %
- 4 LED pour une évaluation simple Bon / Mauvais
- Graphique à barres pour la plage de mesure des TPM
- Sonde en acier inoxydable résistant à la chaleur de 20 cm de long Capteur durable, de très grande qualité
- Certification hygiène alimentaire HACCP
- Entièrement lavable pour des standards d'hygiène élevés Protection IP68 contre la poussière et l'eau
- Accessoires : sac, piles et notice d'utilisation
- Température 30 à 200°C avec précision +- 1,5°C
- Piles AAA
- Sonde de température PTC 0+50°C
- Affichage LCD 2 lignes
- Poids 180 grammes
- Classe IP65
- Matériau du boîtier :plastique ABS
Autre modèle de thermomètre professionnel
Système de récupération d'huile
Lot de 3 flacons de 100 languettes
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