Caractéristiques de l'armoire négative :
Autre modèle armoire réfrigérée négative
1605.5 HT
Du lundi au vendredi de 8h00 à 19h00
Contactez-nous pour plus d'informations
En France Métropolitaine
Pièces et main d'oeuvre
Pièces et main d'oeuvre
Armoire inox ou blanche à porte pleine permet le stockage des produits surgelés idéal pour les professionnels de la restauration.
Réfrigérateur professionnel en inox permettant le stockage des denrées alimentaires surgelés. Pour espace restreint notamment dans les cuisines parisiennes.
Armoires dont la température de travail est comprise entre -2°+8°C avec une humidité comprise entre 40% et 90% (sans apport d'eau extérieur). Elles garantissent le contrôle et la sécurité du processus de vieillissement de la viande (maturation) avec la possibilité de contrôler à distance ou sur place le fonctionnement et les réglages de l'équipement, grâce au système de contrôle avancé incorporé. La maturation de la viande dure habituellement entre 45 et 60 jours. Une bonne maturation consiste à créer une fine couche afin de limiter les pertes. La perte de poids idéale se situe entre 12 et 15%.
Cette armoire réfrigérée sans montant central vous permettra de stocker plus de marchandises plus facilement. Idéal pour les professionnels de restauration.
Cette armoire réfrigérée négative spéciale crème glacée est conçue pour la conservation de la glace en bacs avec une grande capacité de charge pouvant atteindre 60 bacs de 5 Litres.
Armoire de stockage négative GN 2/1 de la gamme ECO PLUS de chez HOSHIZAKI. Convient pour les restaurants, hôtels.
Armoire GN 2/1 à 2 portes en température négative -25°C / -5°C. Idéal pour les restaurants, boulangerie, poissonnerie.
L’armoire froide négative est indispensable pour congeler vos produits périssables. Id"al pour les restaurants, les bars, les food trucks...
Armoire de service pour congélation blanche permettant le stockage des denrées alimentaires surgelées. Cette armoire négative comporte 12 paniers pour réduire les déperditions. Idéale pour les professionnels de la restauration.
