Quelques conseils pour lutter contre les insectes et les rongeurs

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Les insectes et les rongeurs sont une menace pour la sécurité et la salubrité des aliments. De bonnes pratiques d’hygiène doivent être respectées pour éviter de créer un environnement propice à ces nuisibles.

Méthodes pour réduire les risques :

1. Installer des grillages sur les fenêtres, portes et bouches d’aération

2. Mettre en place plusieurs désinsectiseurs à tubes fluorescents qui attirent les insectes volants vers une grille électrifiée (destructeur d’insectes)
3. Effectuer des traitements insecticides et raticides périodiques

Méthodes pour éradiquer les rageurs et insectes :

1. Nettoyer et désinfecter les matières premières notamment au moment de la réception

2. Faire des contrôles réguliers des locaux où les aliments sont traités

3. Si vous constatez la présence de rongeurs, pour les chasser, faites un traitement chimique, biologique ou physique. Attention toutefois à ne pas porter atteinte à la sécurité et la salubrité des aliments. De plus, favoriser un raticide attractif et peu sensible à l’humidité. Cependant cela n’entraîne pas une mort immédiate et violente.

Les principaux points à retenir contre les nuisibles sont :

• S’assurer régulièrement de la bonne herméticité des locaux

• Surveiller attentivement et rechercher les traces de passage et lieux de ponte

• Assurer un rangement méthodique et régulier des lieux de travail

• Pratiquer un nettoyage efficace et régulier des lieux de travail

• Déplacer autant que possible les équipements et installations

• Maintenir un parfait état de propreté général

• Par mesure de sécurité, effectuer préventivement des traitements insecticides et raticides périodiques.

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