PRÉPAREZ LA RÉOUVERTURE DE VOS RESTAURANTS !

Après des mois d’attente, vous allez enfin pouvoir ré-ouvrir vos restaurants et retrouver vos clients… mais avec quelques mesures nécessaires pour les sécuriser tout en protégeant vos salariés également. En effet, il y a certaines mesures de prévention à respecter pour que la reprise se passe correctement. 

Une réouverture réussie se prépare et c'est pour cela que Promoshop.fr vous accompagne et vous livre quelques conseils  : 

 Au niveau des dispositions générales : 

• Les tables doivent être au minimum à 1 mètre de distance sauf si vous êtes équipé de séparation de protection. Ces dernières permettent de protéger les clients des germes et microbes et répondent donc aux contraintes sanitaires.
• Vous devez afficher visiblement toutes les informations utiles aux clients (rappeler les gestes à adopter, la distance de sécurité sociale, les limitations du nombre de personnes…).
• Prévoyez l’approvisionnement permanent des consommables (gants, masques, visières, gel hydro alcoolique, produits de nettoyage, de désinfection, sacs-poubelles…).
• Organisez des flux distincts entre l’entrée et la sortie des clients pour éviter les croisements.
•  Installez un distributeur de gel ou de solution hydro alcoolique à l’extérieur.
• Mettez à disposition des lingettes désinfectantes dans les toilettes pour désinfection avant chaque usage.
• Assurez une fréquence quotidienne de nettoyage : sol, meubles, postes de travail fixes, portes, poignées, rampes d’escalier, fenêtres, toilettes… Les épurateurs d’airs par exemple sont conçus pour purifier l’air et les surfaces de 95% des virus, moisissures et bactéries grâce à une double technologie de rayons UV couplée à une plaque d’oxyde de titane. Ou encore, les centrales d’hygiènes pour un nettoyage intensif et une désinfection totale des sols et des surfaces.  
•  Augmentez l’aération naturelle des locaux en ouvrant les fenêtres, portes, au minimum 2 fois par jour.
• Pensez à des nouveaux menus afin d’éviter tout contact : ardoise, oralement, QR code. Autrement, vous devez nettoyer les menus plastifiés entre chaque manipulation ou proposer des menus papiers à usage unique.
• Encouragez les réservations à l’avance et à distance pour limiter l’affluence et gérer les flux de clients.

Au niveau de la clientèle :

• Tout client doit se déplacer avec un masque dans le restaurant.
• Les groupes ne pourront pas être plus de 10 personnes par tables.
• Ils devront se laver les mains avant toute entrée dans l’établissement.
• Ils devront payer à table de préférence et sans contact (pré-paiement, virement, cartes bancaires, QR code…).

Au niveau de l’équipe :

• Ajustez les plages horaires en fonction de l’évolution de l’activité.
• Ils doivent également porter un masque tout le temps et se laver les mains toutes les heures (avec en supplément le port obligatoire de charlottes pour ceux qui sont dans les cuisines).
• Faites travailler autant que possible des équipes fixes.
• Portez une attention particulière aux salariés fragiles.
• Prévoyez des savons, des lingettes, du gel hydro alcoolique, des poubelles dans les vestiaires.
• Si le nettoyage des vêtements est externalisé, prévoyez une poubelle pour vêtements de travail sales, sinon prévoyez un contenant à usage unique par salarié pour le transport de ses vêtements sales.

Retrouvez sur notre site internet, dans la catégorie COVID19, tous les équipements nécessaires afin de vous équiper au mieux pour cette reprise.