Réglementation pour un produit bio

Tout le monde ne peut apposer le logo « AB (Agriculture biologique) » sur ses produits. Le cahier des charges et les critères à respecter sont stricts et précis. Les acteurs sont contrôlés par l’un des huit organismes de certification bio.

Tout au long de la chaîne (au niveau des agriculteurs, exploitants, distributeurs etc) des audits sont réalisés chaque année par des organismes compétents. Cependant des visites peuvent être inopinées. Par exemple : les distributeurs peuvent avoir des audits pour vérifier la traçabilité des produits bios en rayon.

Pour qu’un produit fini transformé soit certifié bio, il doit contenir au moins 95% d’ingrédients d’origine biologique. Les 5% restants doivent figurer dans la liste des ingrédients non biologiques autorisés.

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