Chambre de pousse avec affichage digital, aussi appelée chambre de fermentation, idéale pour lever la pâte de façon rapide et uniforme. Idéale pour les boulangers pâtissiers.
Référence:
INO-PR7E
Fiche technique
- Délai de livraison :
- 2/4 semaines
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Chambre de pousse digitale
Caractéristiques de la chambre de pousse :
- Chambre de pousse avec afficheur digital et bac à eau pour humidification
- Sans éclairage intérieur
- Pas de double vitrage
- Dimensions en mm (LxPxH): 860 x 865 x 675 pour 7 niveaux Ref PR7E - Poids : 50 kg
- Dimensions en mm (LxPxH): 860 x 865 x 830 pour 10 niveaux Ref PR10E - Poids : 55 kg
- Plage de température : 30°C à 60 ° C
- Capacité : 7 ou 10 grilles en 600 x 400 et GN 1/1
- Bac à eau pour humidification GN 2/3 H20
- Moteur tangentiel 25W pour création air chaud pulsé à l'intérieur de la cuve
- Contrôle digital de la température et de l'heure
- Espacement entre grilles 70 mm
- Puissance : 1,5 kW / 230 V
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