Plaque réfrigéré pour la fabrication des rouleaux glacés idéale pour les glaciers et restaurants.
Référence:
EXP-EX10011368
Fiche technique
- Délai de livraison :
- 1 à 2 semaines
Références spécifiques
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Plancha glacée pour la fabrication des rouleaux de glace artisanale
Attraction spectaculaire – la préparation de la glace thaïlandaise est très impressionnante et les parfums presque illimités permettant de préparer une grande portion ou 2 portions moyennes.
Caractéristiques de la plaque réfrigérée :
- Ø 50 cm
- 1 150 W
- Température descendant à -25 °C max.
- Compresseur : Panasonic
- Six bacs + couvercles
- Alimentation 230V avec cordon fourni de 2m40.
- Dimensions de la plaque frigorifique ronde 50 x 2,5 cm
- Meuble sur roulettes
- Dimensions (LxlxH) 110x 70 x 84 cm
- Poids 80 kg
- Kit complet livré avec 2 spatules et couvercle pour la plaque
Réalisation des rouleaux de glace :
- Coulez la préparation liquide au centre de la plaque
- Mélangez la préparation jusqu'à obtention d'un mélange tendre et crémeux
- Etalez la préparation sur la plaque et roulez-le du bas vers le haut
- Positionnez les rouleaux à la verticale avant de servir
Autre modèle de machine à glaces
EXP-EX10011368
Fiche technique
- Délai de livraison :
- 1 à 2 semaines
Références spécifiques
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